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霸王茶姬一路擴張路上的機遇和挑戰

在競爭激烈的新茶飲行業,霸王茶姬正以迅猛之勢加速擴張,其發展動態備受矚目。

霸王茶姬近年來發展勢頭強勁,2024 年更是立下目標要在銷售額上超越星巴克(中國)。為實現這一宏偉目標,霸王茶姬積極實施人才戰略。創始人兼首席執行官張俊杰重視引入具有核心消費企業和知名品牌實戰經驗的人才,以重塑企業基因。他不僅自己跨界學習,成為海底撈獨立董事汲取運營經驗,還從麥當勞中國 “挖” 來 CFO 黃鴻飛,開啟高管團隊升級。隨著黃鴻飛等資深人士的加入,霸王茶姬在門店運營管理、供應鏈優化和數字化體系建設等方面有望實現轉型升級,這對其在下沉市場和海外市場的拓展至關重要。

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截至 11 月底,霸王茶姬全球門店總數已突破 6000 家。此前業務拓展重心在國內,2024 年之后將轉向國外。同時,赴美 IPO 計劃在黃鴻飛加入后大概率重啟。黃鴻飛在麥當勞任職期間成功助力股權結構優化升級,其注重 “拓展邊界” 及在法務與數字化轉型等多元領域的經驗,將助力霸王茶姬借助 IPO 提升影響力和聲譽,吸引本地資本與加盟商,降低海外直營難度,加速全球化進程。

國慶前夕,霸王茶姬香港首店開業,雖取得開業兩天銷售近萬杯的成績,但隨后便面臨激烈競爭。茶百道等品牌相繼進入香港市場,且該市場早已有蜜雪冰城、喜茶等品牌布局。在香港,新茶飲品牌面臨單杯定價高于內地、“水土不服” 等問題。由于首店多選址熱門商圈,租金和人力成本高昂,導致售價偏高;而茶飲口味與本土偏好差異,也使消費者在開業促銷后回歸本土淡口味珍珠奶茶。此前喜茶、奈雪的茶在港擴張也遭遇困境,霸王茶姬需從中吸取教訓,重視本土化轉型。

在定價和口味本土化面臨挑戰時,霸王茶姬通過推出創意周邊產品,如河南地區限定水桶包引發搶購熱潮,探索以時尚為 “抓手” 的發展新思路。手提包等周邊產品不僅滿足女性消費者對自我認同和社會認同的追求,還因高頻更新和平價屬性兼具宣傳和收藏特性,為品牌注入時尚感和收藏價值,多維呈現品牌價值。從全球視角看,香港作為時尚文化交融中心和文化創意產業蓬勃發展的城市,霸王茶姬以時尚為切入點,有望拉近與當地消費者距離,傳播品牌生活方式理念,借助時尚的 “流通性” 突破本土化難題,打開市場。

霸王茶姬在擴張道路上機遇與挑戰并存,未來如何在不同市場因地制宜制定落地方案,實現全球市場的成功拓展,值得期待。

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